视听中心 SHI TING ZHONG XIN 查看更多>>
长城内外 恰逢五台初雪
忻州市委书记李俊明会见五台山研究会杨安和一行
 
高速交警开展“4.30”道路交通安全宣传
山西启动五台山文化品牌建设战略部署研讨
景区资讯 JINGQU ZIXUN 查看更多>>
品牌旅行社 PINPAI LVXINGSHE 查看更多>>
寺庙大观 SI MIAO DA GUAN 查看更多>>
五台山锦绣峰 风光不与四时同
五台山嵌岩寺千年牡丹盛开啦
 
五台山东台顶“雪域山峦”盛景迷人
五台山雷音寺
您所在的位置:首 页 > 佛国文化
五台山野生台蘑
编辑:聂鑫     2016-06-23 17:14:23       来源:黄河新闻网五台山频道

  台蘑主要是指生长在五台山的香蕈和银盘品系,属南台周边所产银盘蘑菇最佳,夏秋两季生于针叶林内。古时,台蘑还被称为天花菜,元代吴瑞《日用本草》中有这样的记述:天花菜出自山西五台山,形如松花而大,香气如簟,白色,食之甚美。这些品系的菌类在五台山的独特气候和生态环境中才能生长出优良品质,唐宋时就被选做宫廷菜,当地群众有“一家喝其汤,十家闻其香”的说法。 台蘑从根部到顶部呈乳白色,隐藏生长在草丛的道圈上,需要仔细寻找才能采到。每年从立秋到白露这段时间,是台蘑生长、采集的旺盛季节,由于台蘑的产量十分有限,在山里跋涉采集也非常辛苦,正宗的台蘑售价较高。五台山台蘑呈伞形,肉质细嫩,色泽乳白,菌体肥大,油性大,香气极浓,晾干后仍然有柔性。烹饪后味道鲜美香气浓烈,口感嫩脆爽滑。台蘑除了有很高的营养价值之外,还有很好的医疗功效,长期食用可延年益寿,增加对感冒等病毒性疾病的抵抗力,还能起降低胆固醇,防止动脉硬化、肾脏病、胆结石、糖尿病、肝硬化等作用。

 

分享到:
  相关链接
寻找五台圣境中的六道木手串 ( 2016-04-13 )
南山寺石雕艺术欣赏(动植物类) ( 2015-09-10 )
南山寺石雕艺术欣赏(人物类) ( 2015-09-10 )
五台山寺庙住宿 ( 2015-04-13 )
五台山土特产品 ( 2015-04-13 )
国家旅游局:旅游业成为山西新型优势产业黄河新闻网忻州频道忻州新闻网山西新闻网中国青年网忻州日报网中国网魅力忻州央广网中新网新华网人民网四川新闻网黄河新闻网青海新闻网宁夏网千龙网大连新闻网北方网国家宗教网西部网大众网腾讯雅虎网易新浪搜狐华龙网大河网东方网东北网中国西藏网长城网
本网站由黄河新闻网五台山频道版权所有
晋ICP备06001850号    增值电信业务经营许可证:晋B2-20060016 189     广告经营许可注册:1409005000183
广播电视节目制作经营许可证:(晋)字第00101号    信息网络传播视听节目许可证:0407     晋公网安备14010102000030号
新闻热线:0350-6542809   广告服务:13935060925   监督电话:0350-3309553   官方QQ:2552872947   电子邮箱:[email protected]
主办:五台山风景区区委   五台山风景区人民政府     关于我们人员查询