五台山花椒

　　五台山麓的神西、陈家庄一带，气候温和，无霜期较长，适宜花椒生长。所产黄金椒皮厚、味香、油性大、耐贮藏，历来享有盛誉，远销内蒙、宁夏、新疆等地，是群众生活中不可或缺的调味佳品。特别是羊肉菜肴，必需有花椒调味，方可除去腥气，使其肉香纯正。花椒还可药用，具有散寒、除湿、止痛的作用。

　　莜面

　　五台山区气候寒冷，无霜期短，盛产莜麦。五台山莜麦色白、皮薄、粒饱、出面率高。磨成的莜面吃水性强，色白味香，富含蛋白质，且含有钙、磷、铁、核黄素等多种微量元素，营养价值极高，又是防治糖尿病的最佳食品。莜面吃法可推窝窝，搓鱼鱼，压河捞，擦硬旦，蒸块垒。五台山莜面窝窝，呈筒形，长寸许，薄如纸，色淡黄，状如猫耳朵，蒸熟后香味浓郁，配上羊肉蘑菇汤，风味独特，香醇可口，是五台山特有的风味小吃。

　　台砚

　　五台山石砚，称为台砚，与端砚、洮砚齐名。五台山段庙山所产石料分黑、绿、红、紫4种。黑石如漆，绿石如叶，红石如火，紫石如肝，均匀洁净，美观大方。台砚利用天然纹彩，采用浮雕、透雕、本起胎等雕刻技艺，成为造型美观富有民族特色的艺术品。五台山建安纹石厂、工艺美术厂生产仿古砚、耳瓶砚、二龙戏珠砚、双龙吸水砚、犀牛望月砚等共90多个品种。台砚质地细密硬朗，似晶如玉，细腻不滑，具有磨墨快、水墨交融好、汁不易干、起墨益毫、挥洒自如、淡浓相宜、得心应手的特点，历来为文人墨客所钟爱，远销日本、港澳、东南亚等地。

　　木碗

　　五台山木碗生产历史悠久。木碗用桦木根做原料，经制坯、粗镟、细磨、上油、彩绘、蒸烤等7道工序精制而成，颜色有红、褐、棕、黄色，品种分大中小型号。由五台山工艺美术厂生产，皆为精致美观的工艺品。其特点是经烫耐用，盛开水而不裂纹，虽跌地而不易破，吃热饭不烫手，不烧嘴，很适宜幼儿使用，尤为蒙藏牧民所钟爱。可随身携带，实用方便，经久耐用，远销内蒙古、青海、西藏等地，也为广大旅游者所欢迎，可作为永久珍藏的纪念品。